미국과 중국이 서로 으르렁거린지 꽤 오랜시간이 지났는데요, 그럼에도 미국에 이민가있는 중국계들이 많다보니 이름도 요상한 '미국식 중국 레스토랑'이 생겨나기 시작했고 이런 레스토랑들이 글로벌로 확산해가며 인기를 끌고 있습니다.
대표적인 미국식 중국 레스토랑의 특징은 아래와 같습니다.
1. 메뉴 다양성: 아메리칸 중국 레스토랑은 일반적으로 다양한 종류의 중국 요리를 제공합니다. 주문할 수 있는 메뉴는 중국의 전통 요리뿐만 아니라 아메리칸 퓨전 요리도 포함될 수 있습니다. 예를 들면, 스위트 앤 사워 포크, 레몬 치킨, 베이비 백 립 등이 있습니다.
(출처: https://www.favfamilyrecipes.com/orange-chicken/)
2. 조미료와 양념: 아메리칸 중국 레스토랑에서 제공되는 음식들은 일반적으로 미국식 입맛에 맞게끔 양념이나 조미료로 맛을 조절합니다. 이로 인해 중국 본토의 음식과는 조금 다른 맛을 경험할 수 있습니다.
3. 대용량 서비스: 아메리칸 중국 레스토랑은 일반적으로 대량으로 음식을 제공하는 경향이 있습니다. 이는 미국 문화에서 가족이나 그룹 단위로 식사를 하는 것을 고려한 것입니다. 따라서 대부분의 메뉴는 대량으로 주문할 수 있으며, 일부 레스토랑은 부페 스타일의 식사를 제공하기도 합니다.
4. 퓨전 요리: 아메리칸 중국 레스토랑은 중국 요리와 아메리칸 요리의 결합을 통해 독특한 퓨전 요리를 제공하기도 합니다. 예를 들어, 오렌지 치킨, 칠리 비프, 홍합 탕 등의 아메리칸 스타일의 요리가 중국 요리와 결합된 메뉴가 있을 수 있습니다.
한국에서 만나볼 수 있는 대표적인 브랜드는 아래와 같습니다.
1. 판다익스프레스(Panda Express): Panda Express는 미국에서 가장 유명한 아메리칸 중국 패스트푸드 체인 중 하나입니다. 오렌지 치킨, 레몬 치킨, 칠리 비프 등의 중국 요리를 제공하며, 미국식 퓨전 요리로 유명합니다. 미국에서는 저렴한 가격으로 인기를 끄는것 같습니다만 한국에선 그닥 저렴한 가격이 아닙니다..^^;
(출처: 판다익스프레스 홈페이지)
- 한국에선 여의도 IFC몰에 위치
2. 피에프창(PF Chang's): 고급 아메리칸 중국 레스토랑으로 중국 요리와 아시아 요리를 혼합한 다양한 메뉴를 제공하며, 멋진 인테리어와 고풍스러운 분위기로 유명합니다.
- 한국에선 잠실 롯데월드몰, 삼성동 코엑스 등에 위치
3. 홀리차우(holee chow): 도곡동에 위치한 아메리칸 차이니스 레스토랑. 베이징덕이 주요메뉴 중 하나입니다.
우리에게 '중식당'이라고 하면 짜장면, 짬뽕이 자연스럽게 떠오르는데 미국과 만나면서 새로운 느낌의 음식들이 되었네요. 여러분들은 어떤 중식 스타일이 더 마음에 드시나요? 저는 그래도 얼큰한 짬뽕이 최고인듯 합니다.